Khi “K-Food” trở thành nhóm hàng chiến lược

Xu hướng ẩm thực Hàn Quốc bùng nổ khiến nhu cầu nhập khẩu thực phẩm Hàn Quốc tăng đều ở cả bán lẻ và HORECA. Doanh nghiệp thường gặp ba “nút thắt”: chọn đúng nhà cung cấp, kiểm soát tuân thủ (ATTP, nhãn, công bố) và đảm bảo chuỗi lạnh. Baekka Mandu giải quyết trọn gói: từ nguồn hàng chuẩn Hàn (mandu/dimsum/sốt) đến hồ sơ nhập khẩu, logistics lạnh và tài liệu bán hàng.

Baekka Mandu là ai?

• Nhà cung cấp chuyên sâu dòng mandu (bánh xếp Hàn), dimsum tiện lợi, sốt chấm/ướp đặc trưng.
• Liên kết nhà máy Hàn Quốc đạt chứng nhận HACCP/ISO; công thức ổn định, hương vị đồng nhất.
• Giải pháp B2B đầy đủ: mẫu dùng thử, bảng định lượng cost/portion, hỗ trợ hình ảnh – menu – training bếp.
• Kênh phục vụ: chuỗi F&B, cloud kitchen, siêu thị mini, đại lý phân phối tỉnh.

Danh mục sản phẩm “đi nhanh” cho thị trường Việt

Mandu – Bánh xếp Hàn (đủ size/nhân)

• Mandu thịt truyền thống: vỏ mỏng, nhân đậm; hợp chiên giòn/áp chảo.
• Mandu kimchi cay nhẹ: flagship “đúng chất Hàn”, hương vị dễ gây nghiện.
• Mandu phô mai/rau củ: bổ sung lựa chọn cho khách gia đình và trẻ nhỏ.

Ưu điểm: chế biến nhanh 5–7 phút, nhất quán hương vị, dễ tiêu chuẩn hóa định lượng.

Dimsum & món đông lạnh tiện lợi

Há cảo, xíu mại, bánh bao mini; hấp/chiên/air-fry linh hoạt; phù hợp café – brunch – quán ăn nhanh.

Sốt chấm & sốt ướp

Gochujang, mayo cay, tương mè rang… tăng trải nghiệm món nóng và “neo” khách quay lại.

Lợi thế khi nhập hàng cùng Baekka Mandu

1. Nguồn gốc rõ ràng – chuẩn hồ sơ: COA/Health Cert, C/O (FTA) theo lô; hỗ trợ nội dung nhãn phụ tiếng Việt.
2. Chuỗi lạnh chuẩn: tư vấn data logger, SOP giao nhận nhiệt, tiêu chuẩn FEFO cho kho.
3. Tối ưu chi phí: gợi ý Incoterms phù hợp, bóc tách landed cost, tận dụng ưu đãi thuế FTA khi đủ điều kiện.
4. Bộ công cụ bán hàng: ảnh món, video ngắn, menu gợi ý, công thức signature; đào tạo vận hành bếp nhanh.
5. Kịch bản launch theo kênh: sampling, combo “ăn thử”, thực đơn 1-trạm (ăn nhẹ + đồ uống).

Quy trình hợp tác 6 bước (nhanh – rõ – kiểm soát rủi ro)

• B1. Tư vấn danh mục & báo giá: Chọn 8–12 SKU chủ lực theo mô hình (F&B/MT/GT).
• B2. Gửi mẫu & thử nghiệm: Test cảm quan, timing bếp, chi phí trên mỗi phần.
• B3. Chốt hợp đồng & Incoterms: Thường khuyến nghị FOB cho lô đầu; EXW khi đã quen cước.
• B4. Chuẩn bị hồ sơ nhập khẩu: CI/PL/Contract/BL, COA/Health Cert, hỗ trợ C/O FTA (nếu áp).
• B5. Vận chuyển & thông quan: Baekka phối hợp forwarder, đăng ký kiểm tra ATTP, theo dõi kết quả.
• B6. Ghi nhãn – bàn giao – training: Cung cấp file nhãn phụ, hướng dẫn dán nhãn; đào tạo chế biến & trưng bày.

Hồ sơ & tuân thủ: Baekka Mandu đồng hành từng bước

• Thương mại: Invoice, Packing List, Hợp đồng, BL/AWB.
• Chất lượng/xuất xứ: COA/Health Certificate, C/O ưu đãi (VKFTA/AKFTA/RCEP) khi đáp ứng.
• ATTP Việt Nam: đăng ký kiểm tra nhà nước, kiểm nghiệm theo nhóm hàng; hướng dẫn nhãn phụ tiếng Việt (tên hàng, thành phần, khối lượng, NSX/HSD, xuất xứ, số lô, cảnh báo…).
• Best practice: duyệt bản dịch nhãn trước in; đối chiếu spec sản phẩm – thành phần – phụ gia để tránh sai lệch.

Logistics & chuỗi lạnh dành cho sản phẩm Hàn

• Tuyến & phương thức: Sea cho lô tiêu chuẩn; Air cho SKU mới cần test nhanh hoặc HSD ngắn.
• Đóng gói & theo dõi nhiệt: pallet chắc, thùng carton chịu ẩm, data logger toàn chặng; biên bản bàn giao nhiệt độ khi hạ tải.
• Xử lý sự cố: lập biên bản hiện trường, niêm phong mẫu, thông báo hãng tàu/forwarder – bảo hiểm ngay khi nghi ngờ “đứt lạnh”.

Chi phí & thương mại: cách Baekka giúp bạn “tính đúng”

• Bóc tách landed cost: giá hàng + cước + bảo hiểm + thuế NK + VAT + local charges + kiểm tra ATTP + kho bãi.
• Tận dụng FTA: so sánh MFN vs FTA, kiểm điều kiện xuất xứ; khuyến nghị phương án tối ưu thuế.
• Chính sách B2B: MOQ linh hoạt theo giai đoạn, chiết khấu theo sản lượng, marketing fund cho điểm bán.

Case gợi ý: mở menu “nhanh – gọn – lời” cho quán/café

• Combo ăn nhanh 5–7 phút: Mandu áp chảo + sốt gochujang; giá vốn rõ ràng, margin tốt.
• Dimsum buổi sáng: hấp tại chỗ, bán kèm trà/cà phê; tăng bill trung bình.
• Set gia đình: đóng gói nhỏ tiện ăn tại nhà; thúc đẩy kênh bán lẻ và online.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1) Baekka có hỗ trợ nhãn phụ & công bố không?
Có. Chúng tôi cung cấp nội dung nhãn phụ, hướng dẫn vị trí – cỡ chữ; tư vấn tự công bố/đăng ký bản công bố theo nhóm sản phẩm.

2) Lô đầu nên chọn Incoterms nào?
Khuyến nghị FOB để cân bằng rủi ro – chi phí; khi đã có đội logistics mạnh có thể chuyển EXW để chủ động hơn.

3) Thời gian giao hàng dự kiến?
Sea thường 7–14+ ngày tuỳ tuyến; Air 1–3 ngày cho lô test. Thêm thời gian cho kiểm tra ATTP/kiểm nghiệm khi cần.

4) Baekka có hỗ trợ tài liệu bán hàng?
Có. Ảnh món, video ngắn, menu gợi ý, công thức signature và hướng dẫn trưng bày/định lượng.

5) Hàng lạnh bảo quản thế nào?
Theo SOP chuỗi lạnh: container lạnh cài đặt nhiệt phù hợp, data logger, biên bản bàn giao nhiệt; kho tuân thủ FEFO.

Kết luận & CTA

Nếu bạn đang tìm một đối tác nhập khẩu thực phẩm Hàn Quốc vừa ngon – chuẩn – dễ vận hành, Baekka Mandu là lựa chọn đáng tin cậy: nguồn hàng chuẩn Hàn, hồ sơ trọn gói, logistics lạnh và hỗ trợ bán hàng từ A–Z.

Gọi/Zalo: 090x xxx xxx • Email: contact@baekka.vn

Hẹn demo nấu nhanh 15 phút tại bếp thử của bạn – nhận ngay combo mẫu, bảng cost/portion và kế hoạch launch theo kênh bán.